Le chèvrefeuille bleu
Où le trouver ?
Lonicera caerulea désigne le chèvrefeuille bleu, dénommé aussi camerisier bleu ou baie de mai et trouve ses origines dans le Nord du continent européen. De ce fait il est très résistant au froid, jusqu’à -40°C !
Comment le reconnaitre ?
Le chèvrefeuille bleu fait partie de la famille des Caprifoliacées. C’est un arbuste non grimpant, ne dépassant pas 2m de hauteur. Son feuillage est composé de feuilles ovales vertes. Dès le moi de mars, apparaît la floraison en paires de petites fleurs blanches/jaunes. De mai à juin, ses fruits mûrissent : ce sont des baies bleues, de forme allongée, charnues et recouvertes de pruine, cette couche cireuse qui recouvre certains fruits, notamment les prunes.
Quels sont ses principaux constituants ?
Le fruit du chèvrefeuille bleu contient du béta-carotène, des iridoïdes (acide loganique), de la sophorine (diglycoside de quercétine) et des anthocyanosides qui lui confère sa couleur. Cette composition très riche est à l’origine de ses propriétés antioxydantes et contribue au maintien de la teneur en acide hyaluronique responsable de l’hydratation des couches supérieures de l’épiderme.
Le saviez-vous ?
Les fruits de la camerise sont délicieux, acidulés et légèrement sucrés.
Les Laboratoires Phytodia utilisent le chèvrefeuille bleu dans l'actif Lonhydra
