Le sapin blanc des Vosges
Où la trouver ?
Le sapin blanc des Vosges (également appelé sapin pectiné), se retrouve à l'état naturel sur l’ensemble du massif vosgien. Il s'adapte aussi toutefois bien en plaine. De nom botanique Abies alba, il fait partie de la famille des Pinaceae.
Comment la reconnaitre ?
La forme de l’arbre est conique, très caractéristique. Il est toutefois souvent confondu avec l’épicéa. Le sapin possède des aiguilles à 2 bandes blanches à la face inférieure, de section aplatie et peu piquantes, implantées tout autour du rameau. L’épicéa présente des rameaux sillonnés aux aiguilles disposées en demi-cylindre, se détachant en entraînant un lambeau d'écorce, à l’extrémité piquante, de section losangique et vertes sur toutes les faces.
Quels sont ses principaux constituants ?
Le rameau du sapin blanc des Vosges est riche en catéchine et flavonoïdes antioxydants et en polydatine (également appelé piceid), un dérivé majeur du resvératrol, possédant une activité anti-âge par inhibition de la tyrosinase, enzyme impliquée dans l’apparition des taches de vieillesse.
Le saviez-vous ?
Arbre le plus haut d’Europe, le sapin blanc des Vosges est considéré depuis des siècles comme un arbre sacré. Il y a mille ans, la plus célèbre guérisseuse de son époque Hildegarde de Bingen l'utilisait déjà pour traiter les infections respiratoires. Sa résine était autrefois commercialisée sous le nom de « térébenthine de Strasbourg ».
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