Analyse & dosage de la spermidine en laboratoire

Qu'est-ce que la spermidine ?

La spermidine est une polyamine, une molécule organique naturelle présente dans toutes les cellules vivantes, nommée ainsi car elle a été initialement découverte dans le sperme. Elle est un intermédiaire métabolique dans la biosynthèse de la spermine à partir de la putrescine et joue un rôle essentiel dans la croissance et le fonctionnement des cellules.

Quelle méthode utilise-t-on pour la doser la spermidine ?

La méthode par LC-MS est la technique la plus appropriée pour doser efficacement la spermidine dans un échantillon au sein d’un laboratoire.

La technique par HPLC peut aussi être utilisée mais cette dernière est un peu moins précise que la technique par LC-MS.

Quels sont les bienfaits de ce polyamine ?

La spermidine intervient dans la régulation de processus cellulaires vitaux comme la biosynthèse des protéines et des acides nucléiques, la stabilisation des membranes cellulaires et le contrôle des ions intra-cellulaires.

Elle est connue pour activer l’autophagie qui est un processus de renouvellement et de nettoyage des cellules permettant d’éliminer les déchets toxiques et recycler cerains composants cellulaires.
Ce rôle faut de la spermidine un agent potentiel de longévité en contribuant à ralentir le vieillissement cellulaire et à protéger contre certaines maladies, notamment cardiovasculaires et neurodégénératives.

Où trouve-t-on la spermidine ?

La spermidine est produit par le corps humain mais aussi par certaines bactéries intestinales, et on en trouve dans de nombreux aliments comme les céréales complètes, les graines de soja, les champignons, les fromages affinés, le chou-fleur ou le brocoli.

La concentration en spermidine diminue avec l’âge d’où l’utilisation de compléments alimentaires pour compenser cette baisse.

Les aliments les plus riches en spermidine

• Le germe de blé avec des teneurs pouvant aller jusqu’à 350mg/kg.
• Le soja et les produits à base de ce dernier tel que le tofu, le natto, le tempeh qui peuvent contenir des concentrations comprises entre 167 et 291 mg/kg.
• Certaines variétés de champignons come les shitakés, les pleurotes, les champignons noirs ou de Paris qui ont des concentrations de plus de 120mg/kg.
• Les pois verts, les pois chiches et les haricots.
• Le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé et les épinards dont la teneur en spermidine oscille entre 30 et 50mg/kg selon les espèces.
• Les fromages affinés tel que le parmesan, le brie et le cheddar sont également riches en spermidine.
• Enfin les pommes de terre, les patates douces, les fruits à coque, certains fruits tropicaux comme les mangues, les ananas, les oranges, les pamplemousses sont aussi une source de spermidine.

Quelle est la règlementation en vigueur la concernant ?

Pour le moment il n’y a pas de limite maximale en vigueur au sein de l’Union Européenne. Il y a toutefois une dose encadrée comprise entre 1 et 6mg/jour.

En France, la réglementation des compléments alimentaires inclus la spermidine dans la liste des substances à but nutritionnel ou physiologique autorisées, toujours sous réserve de ne pas dépasser les doses recommandées et de respecter les exigences d’étiquetage précises (exclusion pour femmes enceintes/ allaitantes, menton des précautions, etc…).