Le lin
Issu de la famille botanique du Linaceae, le lin est une plante que les botanistes appellent communément par son nom scientifique le Linum usitatissimum.
Utilisation du lin
Le lin est principalement utilisé de par sa graine, qui grâce aux différents éléments qui la composent d'être valorisée en complément alimentaire. Les compléments alimentaires sont définis comme « des denrées alimentaires dont le but est de compléter un régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique ».
Les principales propriétés et molécules présentes dans le lin
Parmi les molécules présentes dans le lin, les principales sont les oméga-3 (acide alpha-linolénique). Ces dernières possédant de remarquables propriétés anti-oxydantes. A ces oméga-3, on retrouve également les diglucoside de sécoisolaricirésinol qui viennent enrichir les molécules qui composent le lin.
Afin de vérifier la teneur de ces molécules, vous pouvez effectuer des analyses afin de vous assurer que les molécules sont bien présentes dans vos extraits de lin. Mais ces analyses vous permet d'avoir le dosage de ces molécules dans vos extraits.
