Le lupin
Issu de la famille botanique des Fabaceae, le lupin est une plante que les botanistes appellent communément par son nom scientifique : Lupinus albus.
Utilisation du lupin
La valorisation du lupin se fait au niveau de sa graine dont la transformation et la valorisation peut se faire sous forme de complément alimentaire. Les compléments alimentaires sont définis comme « des denrées alimentaires dont le but est de compléter un régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique ».
Ses principales propriétés et molécules
Les principales molécules présentes dans la plante sont les phytostérols (bêta-sitostérol, sigmastérol, campestérol) qui présentent notamment de remarquables propriétés immunomodulatrices, ainsi que les alcaloïdes (lupinine, spartéine). Le lupin possède donc un ensemble d'éléments pouvant être valorisés.
Si vous doutez de la présence de ces molécules dans vos extraits de plante, vous pouvez demander à notre laboratoire spécialisé en la matière afin de mener toutes les analyses pour mesurer la présence et la teneur des molécules listées dans vos plantes.
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